酸菜大骨头汤
酸菜大骨头汤的做法
步骤1
酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
步骤2
将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
步骤3
将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
步骤4
直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
步骤5
倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
步骤6
再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。酸菜大骨头汤的烹饪技巧
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