蛙鱼

第一次发菜谱，不是太会，希望亲们能看明白。

蛙鱼的用料

步骤1

将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1:5。

步骤2

将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。

步骤3

倒入拌好的淀粉，不停搅拌。

步骤4

搅拌到成糨糊状，成半透明状即可。

步骤5

自制漏勺，也可用蒸饭的篦子，效果都是一样的。

步骤6

准备一锅凉水，把煮好的糊糊倒入漏勺中，用勺子按压淀粉糊，让其全部通过漏眼掉下去，掉下去糊糊遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状。

步骤7

像不像小鱼了。捞入碗中加上调料拌匀既可。

步骤8

成品图。

如果喜欢吃辣就放点辣椒油，也可以放些熟花生碎。

随便看

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