冬瓜鱼
烧好的冬瓜表面像鱼，所以叫这个名。
冬瓜鱼的做法
步骤1
冬瓜切段，表面切菱形刀纹步骤2
把冬瓜比较硬的一面先放入锅中煎一会儿，然后撒一点点盐便于入味步骤3
翻动冬瓜，每个面都炸得金黄时 浇上用鸡精、酱油、料酒调好的酱汁，用铲子搅拌均匀。盖上盖子焖一会就能出锅拉冬瓜鱼的烹饪技巧
表面的菱形刀纹可以切深点便于入味
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