肉酱凉拌面

肉酱凉拌面的用料

步骤1

葱姜肉切末备用

步骤2

炒锅放油，油热下入八角，花椒炸出香味。下入肉丁煸的有点焦黄，放葱姜末，烹入料酒放韩式辣椒酱和郫县豆瓣酱，放十三香和生抽酱油小火炒出酱的红油加鸡精。

步骤3

这是出锅的酱。

步骤4

把面放入开水中煮熟。用挂面，拉面、切面都行家里有什么就用什么吧。我是自己家的面条机轧的。

步骤5

过凉水。

步骤6

放上黄瓜丝和焯熟的现菜，放上拍碎的蒜末、倒上芝麻酱、浇上肉酱爱吃醋的话倒上点香醋。拌起来吧!开吃。。。

我做的是一个人的量，根据人数多少来决材料用的多少。我相信，你懂的!

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