川贝冰糖炖雪梨

清热止咳秋季煲汤佳品

川贝冰糖炖雪梨的用料

川贝	雪梨
冰糖

步骤1

川贝 3 克，用水洗净，浸泡一会，以去掉表面的苦味。

步骤2

雪梨 1 个，洗净后去皮、去核，切块。

步骤3

将雪梨、川贝、冰糖放入炖盅，隔水炖 40 分钟即可。

川贝是一味常用中药，性微寒，味甘苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的作用。临床常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍，用于治疗久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结等病症。菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

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