香辣虾

香辣虾的用料

步骤1

买来的虾虾用水冲一冲，沿虾背挑开，内脏清理出来。撒上盐少许，浇上味极鲜，放姜片少许，拌匀，腌制半小时。这期间我们可以把辅料准备好

步骤2

干红辣椒一大把，切成均匀小段；葱切小段，蒜剥好备用。

步骤3

起锅，热油（要多一些油），五六成热时，下辣椒，辣椒颜色稍变时，下葱姜蒜，麻椒，炒出香味。

步骤4

此时该虾虾出场了，大火迅速翻炒，至虾通体变漂亮的红色，出来美味的虾油，关火！

步骤5

摆盘，点缀上香菜！上桌开动就OK了

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