酸菜炒汤圆

步骤1

将汤圆用生粉拍过待用。

步骤2

盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片

步骤3

炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用

步骤4

炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。