抹茶黄油饼干葡萄干夹心的正宗做法、黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉、抹茶粉、葡萄干怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

抹茶黄油饼干葡萄干夹心的用料

黄油 75g

糖粉 60g

鸡蛋液 1大勺/10—15g

低筋面粉 110g

抹茶粉 6—10g

葡萄干 30g

抹茶黄油饼干葡萄干夹心的做法

步骤1

黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀～

步骤2

然后加入一大勺鸡蛋液，再搅拌均匀，黄油与其完全融合～

步骤3

葡萄干洗干净，稍微泡一下，稍软就可以啦。切碎，但不要太碎，大概黄豆大小，绿豆大小就太碎了。倒入上一步里面～暂不搅拌

步骤4

面粉和抹茶粉在面盆里搅拌均匀后倒入上面的融合物中～

步骤5

开始搅拌，用手，最好戴上一次性手套，把面粉和黄油完全搅拌均匀，之后再开始揉成面团，否则影响口感～

步骤6

揉成面团后，搓成条用保险膜裹起来，可以塑造自己喜欢的大小和形状。圆的，方块，都可以！

步骤7

放入冰箱冷冻半个小时，直到面团按下去不变形，比较硬就可以，但不能太硬，否则不好切片。

步骤8

最关键的，切片，切不好很影响卖相噢！大概厚度5mm就可以，不能太厚也不能太薄～我这个里面加的葡萄干，可以根据个人喜好来噢，可以加杏仁，或者蔓越莓！嘿嘿

步骤9

最后一步，放入烤箱开烤啦！烤箱要提前预热五分钟，温度190摄氏度，烤七八分钟即可！哈哈～我的卖相怎么样呢？嘿嘿