提拉米苏

提拉米苏的用料

步骤1

鸡蛋分离，蛋黄+30g糖隔水搅拌。待凉

步骤2

打发蛋白，加10g糖，发白竖起小三角即可。备用

步骤3

芝士放入已凉的蛋黄液内，打蛋器搅匀

步骤4

打发的蛋白分三次加入，第一次要迅速搅拌。完全混合即可

步骤5

淡奶油+20g糖打发，有纹路即可。加入前一步，慢慢搅匀。

步骤6

手指饼干按容器大小，掰开或整根浸一点咖啡酒铺底+芝士馅+手指饼干+芝士馅

步骤7

放入冰箱4—6小时，过夜也可以！吃前撒上可可粉

手指饼干不要浸泡，很容易吸收，待吃的时候就会变得过软。

随便看

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