排骨炖三鲜

本来是要做排骨萝卜汤，发现冰箱里装了好几天的萝卜坏了，就改成泡点木耳，豆腐皮再加上娃娃菜来炖。

排骨炖三鲜的用料

步骤1

干木耳冷水泡发。

步骤2

豆腐皮冷水泡发。

步骤3

娃娃菜洗净。

步骤4

排骨洗净。

步骤5

排骨先用清水煮一道，然后漂干净沥干水份。放上姜和撒上盐。

步骤6

加入冷水大火烧开，慢炖40分钟。

步骤7

放上木耳煮20分钟。

步骤8

最后煮上娃娃菜和豆腐皮（煮5分钟发）即可。

步骤9

成品图。

1、排骨要先煮一道，将煮出来的沫子去掉，再重新煮，不然汤是黑色的； 2、木耳要多煮一会，可以提鲜，不用放味精。

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