红苋菜汤

红苋菜汤的用料

红苋菜，，，蒜头，红苋菜多人吃就摘多点，蒜头2到4个左右吧，，

盐，味精，鸡粉，油，味精，鸡粉，盐，油适量，没有一个量化标准，清淡一点就少放点盐咯，

步骤1

先将红苋的头部搞掉，洗干净，控干水，为什么不要头部，，因为头部比较老，而且泥沙比较多，

步骤2

热锅放油，，然后放蒜头，炸到蒜头转金黄色，，

步骤3

然后放入清水，，

步骤4

大火烧开水以后。。。

步骤5

放入红苋菜，，用锅铲翻动几下，，继续大火烧开，，不用盖锅盖，，

步骤6

不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄，，，大火烧开以后大概两分钟左右放味精，鸡粉，盐，调好味就可以关火，

步骤7

煮菜汤最主要还是大火烧，，不要盖锅盖，时间也就两三分钟，小火烧的时间长了菜老了就不好吃，一定要先热油爆油锅再放水，才好喝。

随便看

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