煎饼果子

北方人生活在南方,很想念家里面的煎饼果子,梦回故乡.

煎饼果子的用料

步骤1

面粉+玉米粉+淀粉混合,加入适量凉水搅拌

步骤2

平底锅用少量的油涂一下,避免粘锅,一勺面粉糊倒入凉的平底锅内,转一下,使面粉糊均匀的平摊锅底,上炉,中火加热.

步骤3

待面粉糊凝固成薄饼时,打入鸡蛋,用铲子均匀的铺在饼上,上面撒上葱花,待鸡蛋凝固,用铲子反转.

步骤4

在薄饼上面按口味涂上甜面酱,腐乳和老干妈辣椒,上面放入薄脆,生菜,香肠.ok,一切大功告成,亲,可以大开朵颐了

加入淀粉是增加饼的粘度,易成型.

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