沙县炒米粉

老公超爱吃沙县小吃里面的炒米粉，怎么吃都不腻的！我看他那么爱吃就去买了一份，一吃味道真不错，它特别就特别在放了永安酱，现在市面没看到有，小时候经常吃，但无意中发现沙茶酱的味道跟永安酱的味道很像，于是就试着炒了一次！结果老公大赞好吃，女儿也爱吃！就是酱的问题！没这个酱吃起来就截然不

沙县炒米粉的用料

米线 2块

鸡蛋 2个

火腿 2根

包菜 1个

盐少量

花生油 80ml

沙茶酱（最主要的配料）一勺

海天酱油 30ml

鸡精 1小勺

沙县炒米粉的做法

步骤1

这是我们吃剩下的，我就突然想起才赶紧拍照的！味道真的很好吃！

步骤2

准备泡米线，如图的！

步骤3

把包菜洗干净切成如图的条状！

步骤4

准备好的火腿切碎，切成一粒粒的！

步骤5

准备好沙茶酱，要不然炒的时候再弄就很容易烧糊的！

步骤6

准备鸡蛋放碗里打碎！搅拌好就行！还有蒜头也剁碎

步骤7

准备就绪，开始炒啦！1、先煎蛋，煎好了装碗里。2、放蒜头进去，然后放火腿肠煎一会，看火腿肠有点变色了就赶快把包菜放进去一起翻炒！这一步很关键，沙茶酱放进去一起炒，拌匀！3、看包菜快变软了就把米线也放进去，还有鸡蛋，酱油，盐，鸡精都一起放！不停翻炒，建议用一双筷子，把米线搞开，要不然炒不均匀的味道！

步骤8

炒好了就如我第一步的照片样啦！沙县炒米粉，如果爱吃辣的朋友可以加点辣椒进去，很美味的哦！