自制鱼丸汤
自制鱼丸汤的做法
步骤1
把鱼肉去皮和带红色的肉，比较去腥步骤2
用碎肉机绞成鱼泥（不怕麻烦用剁的，口感会更好步骤3
加盐，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状步骤4
用小匙从虎口处挤出小丸子，扔进七分热的开水中煮熟，捞出待用步骤5
鱼汤做法 ：把鱼骨头放姜丝在油中煎一下，倒入水，先煮开，再调至小火煮一个小时，这就是高汤了自制鱼丸汤的烹饪技巧
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- 顷在道中闻邦衡侍郎将进周礼新解尝赋诗就为 周必大
- 顷在杭叔骥以离湖日见怀诗相遗舟中无事取而 赵蕃
- 顷在金陵郡斋与黄观复夜坐漏箭下一二十刻率 苏泂
- 顷在庐山与故友可师为诗社尝次韵和予诗云中 王铚
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