黑钻冰丝——清拌萝卜丝

步骤1

A白萝片刨丝、放盐腌制，挤掉水分去除呛辣味；B置于纯净水或者凉白开里面浸泡一会捞出，滤掉多余的盐分；C白醋、白糖、少许盐、麻油搅拌，静置二十分钟以上，确保味道的渗入；D撒上炒香的黑芝麻，即可。

步骤2

将白萝卜原本的呛味去除，又保持蔬菜的爽脆是关键。添加黑芝麻可以在外形上增添趣味，亦可增加香气。喜欢食辣的同学们可以适量添加半只小红辣椒一起搅拌腌制。