黄骨鱼豆腐

黄骨鱼豆腐的用料

步骤1

黄骨鱼洗干净，我是去市场买的活的，挑的稍小点的，感觉太大的肉没有小鱼的肉鲜嫩

步骤2

生姜、大蒜、辣椒、葱、香菜切好备用

步骤3

干锅热油，放入姜片、豆瓣酱小火翻炒两下

步骤4

在加大蒜，白糖，辣椒翻炒两下后加入适量水，加料酒，老抽，黄骨鱼入锅，加盐，煮5分钟后把切好的豆腐放入继续煮

步骤5

盖上锅盖闷一会儿待豆腐入味后起锅，加入切好的葱和香菜后可以上桌啦

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