蒜香烤翅

步骤1

鸡翅洗干净，用叉子在鸡翅上戳洞，这样比较入味。我是觉得用刀划了不好看，其实也是可以在鸡翅上划几刀的。

步骤2

老抽（上色），生抽（咸味），蚝油，料酒，糖，大蒜末（不用太细），生姜片。混合后可以大概尝个味道，别太咸了。然后把酱汁放到保鲜袋里，把鸡翅放进去。我觉得这是最经济的做法，放到碗里会浪费酱汁。酱汁鸡翅混合后给鸡翅按个摩，让鸡翅入味，然后放到冰箱冷藏一个晚上。

步骤3

睡前可以再把鸡翅拿出来按摩一下。然后第二天要做的时候拿出鸡翅。

步骤4

家里的微波炉有烧烤功能。用上烧烤架，3分钟后拿出翻面，同时刷上酱汁，再烤3分钟，拿出翻面再烤1分钟就好啦。当然烤箱和普通微波炉也可以，时间需要慢慢掌控，可以几分钟拿出看一次，控制成熟度。