辣椒炒茄子丝
以前都是用蒜爆锅，这次改葱花试试，而且茄子也用手撕的，味道还不错
辣椒炒茄子丝的做法
步骤1
茄子洗净去皮，并手撕成条状，辣椒切块儿备用步骤2
起锅，油热后放入葱花爆锅，然后倒入撕好的茄子丝翻炒步骤3
倒入适量味极鲜，五香面，盐翻炒，可加入适量的水，翻炒后加入切好的辣椒翻炒就可出锅辣椒炒茄子丝的烹饪技巧
我买的是紫根茄子，也可以试试圆茄子
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