蚵仔煎

蚵仔煎的用料

步骤1

蛤蜊放锅中让它开口取出蛤肉也可以买生蛤肉我去菜市场的时候都收摊了只好买蛤蜊

步骤2

小葱切碎和蛤肉一起放入盛淀粉的碗内加盐加水和耗油搅拌均匀刚刚加热蛤蜊的汤很是鲜美我也往碗里放了些

步骤3

将锅预热放油尽可能多的放油当然了量由自己来掌握也不能太多否则就成油炸了

步骤4

倒入搅拌均匀的淀粉然后将鸡蛋倒在上面这时可以小火让淀粉成型防止糊锅

步骤5

一面煎好后翻另一面煎要从底下彻底将它与锅分离翻面因为是淀粉比较黏要有耐心

步骤6

好了另一面也煎好就可以出锅了在旁边挤上番茄酱吃起来美美哒比在外面买的十块一份的还好吃

随便看

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