咖喱排骨土豆饭的正宗做法、排骨、咖喱、土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、咖喱、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

咖喱排骨土豆饭的用料

排骨 350g

咖喱 1盒（不用放盐味精）

土豆 1个

洋葱 1个（小，借个味）

胡萝卜 1根

青椒 2-3只

咖喱不用放其他调料

咖喱排骨土豆饭的做法

步骤1

准备好的调料，把土豆胡萝卜洋葱切成块，青椒切成小粒，咖喱我直接用了一盒六块，而且咖喱味很重不用另外添加调味料。

步骤2

把猪排骨焯水5—10分钟备用，不用全煮熟，反正一会也是要煮的。焯掉血水就好。

步骤3

锅内倒油，煸炒洋葱，爆香。（不喜欢洋葱味大可以少放点洋葱或者选择用大葱）

步骤4

洋葱煸炒爆香后，倒入排骨爆炒。

步骤5

接着倒入土豆，胡萝卜爆炒。炒1-2分钟。

步骤6

添水淹没过锅里的菜就好，（如图），再炖煮20分钟，土豆和胡萝卜有粉粉面面的感觉就好了。

步骤7

再加入咖喱（如图）六块。轻轻顺时针搅拌咖喱化开。

步骤8

咖喱化开后，加入青椒（不喜欢青椒可以省略这部）。

步骤9

轻轻顺时针搅拌咖喱至粘稠（5—8分钟），糊糊状也就好了。

步骤10

装盘，为了美观可以把饭做成不同形状，我是用一个心形的碗压制的，也可以在米饭上撒点芝麻也不错。