【花朵奶黄面包】

香浓的奶黄馅和面包一起被烤的喷喷香，出炉的那一刹那，金黄盛开的花朵吐露出阵阵的椰香和奶香。面包松软，馅料十足，真的是绝佳的早餐面包。带出去郊游也是很棒的选择哦

奶黄面包的用料

高筋面粉 250g

黄油 25g

牛奶 110g

酵母 3g

鸡蛋 1个

白棉糖 50g

奶黄馅适量

盐 3g

奶粉 5g

椰蓉适量

表面蛋液少许

奶黄面包的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面

步骤3

一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油

步骤4

再选择发面团程序继续和面

步骤5

发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞

步骤6

发酵至2-2.5倍大

步骤7

发好的面团取出在案板上揉制放气，分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤8

取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好

步骤9

按扁。用刀切成花朵型

步骤10

放在温暖潮湿的地方进行二次发酵

步骤11

发好的面包胚表面刷一层蛋液，撒少许椰蓉

步骤12

烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可

1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。 2、奶黄馅可以自制：http://www.haodou.com/recipe/408314 3、馅料也可以换成豆沙等 4、面包出炉一定要晾凉再吃