轻乳酪蛋糕

第一次上传，心血来潮，按照豆果里面的方子做的，哈哈，没用秤，完全凭感觉，不过做出来好好吃，堪比某叔叔啊，因为吃货的小镇上没的买，就自己做了哈哈

轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

黄油奶酪切块，加入牛奶，隔水加热，搅拌顺滑后，冷却到温热后加入2个蛋黄。

步骤2

三个蛋白加入柠檬汁打发，分次加入砂糖打发到提起有倒勾的程度。

步骤3

在奶酪糊中加入低粉淀粉，搅拌均匀，蛋白糊分次加入，以上下翻拌的方式拌匀。

步骤4

然后水浴法，180度20分钟，160度20分钟，温度自己掌控哈哈

随便看

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