米皮月饼(米糕)

朋友有开个现磨米的店所以能够有机会用米糠琢磨制作些吃的，米糠营养价值高。

米皮月饼(米糕)的用料

米糠中的小粒两杯	豆沙馅约30克
枣泥适量	水两杯

步骤1

把米糠过筛，筛出的小颗粒量出两杯。洗净，再放两杯水，浸泡半小时左右，放入锅中蒸。

步骤2

蒸锅上汽后，蒸二十分钟。蒸好后，稍放凉，戴上一次性手套揉或者捶打。

步骤3

因为比较粘需要带一次性手套，取一块米团，在手中压成饼，包入豆沙馅，用虎口收口，整一下形，放在铺了保鲜膜的案板上。

步骤4

同样方法包枣泥的

步骤5

包好的米团放入抹了香油的月饼模具中，压几下，轻推出，摆盘即可。

步骤6

摆盘，可以吃了。

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