黑胡椒小牛排披萨的正宗做法、高筋面包粉、生牛肉、牛奶、酵母粉、黑胡椒酱、黑胡椒碎粒、彩椒（红黄绿）、圆葱、披萨酱、蛋液怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

黑胡椒小牛排披萨的用料

高筋面包粉 230g

生牛肉 150g

牛奶 110g

酵母粉 3g

黑胡椒酱 2勺

黑胡椒碎粒少许

彩椒（红黄绿） 3个

圆葱 1个

披萨酱 1勺

蛋液少许

黑胡椒小牛排披萨的做法

步骤1

将牛肉切小厚片放器皿中，放黑胡椒酱（我用的照片中这种淘宝有卖），黑胡椒碎粒，1/3个圆葱（切末），盖保鲜膜放冰箱腌制一晚。（牛肉切大厚片用刀背拍打断筋腌制好可做牛排）

步骤2

牛奶加热20-30度放酵母粉静置10秒，搅拌分次倒入面粉中把面和成光滑面团，盖保鲜膜发酵。

步骤3

发好的面团成两倍大，手指戳下不回弹，掀开成蜂窝状。揉面干出气体扞成圆饼（比8寸披萨盘大，面团正好是一个8寸披萨皮的量），铺到披萨盘中，铺满盘底和盘碧形成披萨盘的样子。饼底用牙签插一圈圈小眼防鼓起。

步骤4

组装:第一层披萨酱刷匀，第二层马苏里拉芝士（切小条）铺满（喜欢芝士可多加），第三层腌好的牛肉铺平（腌料也铺上），第四层蔬菜（彩椒撇条圆葱切圈），最后饼边刷上蛋液或油。

步骤5

烤制:烤箱上下火预热200度15-20分钟。

步骤6

完成趁热吃！

步骤7

还做了一款爱尔良骨肉相连披萨，就是把第三层牛肉换成超市买的骨肉相连串，去签骨肉铺平（再放点爱尔良烤肉酱或披萨酱），其他一样。