红酒大虾
红酒大虾的做法
步骤1
啤酒浸泡大虾20分钟，我用的是没喝完的黑啤，口感比料酒好。
步骤2
油热后爆炒葱姜蒜，出味后放入腌好的大虾，炒制变色。
步骤3
3：1的生抽老抽加兑适量水倒入锅中，水面与虾持平即可，加入适量红酒（我加的是杰卡斯的梅洛，味道超级棒）。中小火煮10分钟左右。
步骤4
看汤汁烧的差不多了入三大勺白糖，翻炒，大火收汁。
步骤5
入盘，葱花点缀红酒大虾的烹饪技巧
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