牛肉煎包
每次去菜市场买菜路过清真店门口都会买二只牛肉煎包，那家店做的煎包特好吃，吃了不过瘾，想了想还是自已动手做，凭自己的感觉做了这道牛肉煎包.
牛肉煎包 的做法
步骤1
所有食材
步骤2
牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
步骤3
面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
步骤4
发酵至2到2.5倍
步骤5
排空气，分10小团醒10分钟
步骤6
放上牛肉馅
步骤7
收口揉成圆团醒15分钟
步骤8
不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟
步骤9
在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟
步骤10
每个煎包翻一下身继续煮至水干
步骤11
水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅牛肉煎包 的烹饪技巧
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