卤味鸡爪
卤味鸡爪的做法
步骤1
热锅加入适量油，待油热后，加入白糖，直到冒白泡步骤2
2，倒入鸡爪（提前用热水焯5分钟），翻炒，步骤3
3.翻炒均匀后，加入各种辅料，葱姜蒜，辣椒麻椒八角料酒，翻炒两分钟，出味后，倒入料酒和老抽，继续翻炒，接着倒入适量热。，
步骤4
热水要盖住鸡爪，加入适量食盐，开始小火炖，直到水剩少量时，大火收汁即可卤味鸡爪的烹饪技巧
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