白银耳粉蒸山药

白银耳粉蒸山药的用料

步骤1

将紫甘蓝洗净，用榨汁机榨取汁液备用

步骤2

在榨好的紫甘蓝汁液里添加白醋，调成紫粉色（白醋适量，加入的越多，颜色越偏红色，建议一点一点的加），最后将汁液搅拌均匀备用

步骤3

将山药去皮，斜切成0.5厘米厚的圆形薄片，然后将切好的山药放入紫甘蓝汁液中浸泡半小时以上。（浸泡的时间越久，上色的效果越好）

步骤4

将干银耳用热水泡发，然后撕成小块备用

步骤5

装盘。先将浸泡好的山药去水稍微冲洗装盘，再将银耳摆在中间，点缀几粒枸杞，最后将蜂蜜均匀的淋在上面。

步骤6

最后将装盘后的山药上蒸锅隔水蒸，10分钟就可以出锅啦。

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