蛋白糖

做蛋挞、蛋糕什么的常常会剩下好多蛋清，做面包用不完，做天使蛋糕也吃腻了，无意中看到豆果有关蛋白糖的方子，就顺手做了这个。真的入口即化，个人还是蛮喜欢的，好吃O(∩_∩)O

蛋白糖的用料

步骤1

蛋清、细砂糖、柠檬汁在一无水无油干净的碗里打至蛋清到硬性发泡。

步骤2

将奶粉、玉米淀粉混合后过筛到打发好蛋白霜，翻拌均匀。

步骤3

裱花袋放好裱花嘴，装入蛋白糖糊，烤盘放油纸，将蛋白糖糊均匀挤在烤盘里。

步骤4

烤箱100度预热5分钟，放入挤好的蛋白糖，烤45分钟，最后再闷5分钟。

步骤5

等完全凉透后就可以取出装瓶啦。

步骤6

烤好的蛋白糖入口即化，真的很好吃哦O(∩_∩)O

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。