平桥豆腐羹

清淡的素汤，是很多酒席的餐前汤，颜色也很诱人

平桥豆腐羹的用料

步骤1

准备好材料，香菇，火腿肠切小丁，香菜切小段，豆腐用小刀在盒里划成块状，鸡蛋打撒，淀粉加水调匀

步骤2

放半锅水，把豆腐和香菇倒进去，开火烧开，我用的是烧方便面的小锅

步骤3

汤烧开后，倒入火腿肠，换小火，蛋液倒入打散成蛋花，然后勾芡，最后根据自己的口味加入盐，鸡精，香油，白胡椒粉，撒上香菜

步骤4

颜色很丰富，没什么脂肪含量，很清淡，女孩子应该比较喜欢吧

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