皮蛋瘦肉粥

放水于容器中，电饭煲或者普通锅也可以，最好是砂锅。水开放米，时不时来回搅动，待米煮得像饭一样时，依次加入瘦肉，皮蛋，然后姜，盐，味精。也可以加入自己喜欢的菜叶。不过记得要切碎

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋，瘦肉，大米皮蛋一个，半个也可以。瘦肉50到100克即可。大米200克

盐，葱。姜。味精盐适量，葱少许，姜切碎或者切丝。

步骤1

准备好皮蛋，瘦肉，姜碎末，葱，菜叶

步骤2

砂锅烧开水，准备好食材备用

步骤3

水开，放入米，等熬至米饭一样大小时放入瘦肉，皮蛋，姜末，

步骤4

起锅前放入盐，味精，葱。搅拌。待冷后却食用。

注意，煮稀饭的时候很多人都喜欢掺加糯米。水不要过于干，要经常搅拌锅底，以免粘锅。

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