脆皮蟹饼vs梅子酱
脆皮蟹饼梅子酱的做法
步骤1
脆皮蟹饼
步骤2
虾仁、蟹肉剁成泥状放入碗中，加进姜末、蒜末、蛋白、猪油、鱼露、细砂糖、鸡精与1大勺淀粉，用手摔打起劲成糊状备用。
步骤3
取一张春卷皮，抹上一成蟹肉泥，用菜刀蘸少许油后将虾泥抹平撒少许淀粉。
步骤4
取另一张春卷皮，盖上做法2的虾泥，再用菜刀拍平，以刀尖在正反面上刺出数个小洞（防止油炸时发胀变形）即成蟹饼皮。
步骤5
取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170度，放入做法4的鲜蟹饼皮以中火炸约2—3分钟，至饼皮呈金黄色捞出，将油沥干，切成片装盘，食用时蘸梅子酱即可。步骤6
梅子酱
步骤7
将梅子取出去籽，搅碎备用。将水倒入锅中加热煮沸，再加入做法1的梅肉、辣椒粉、番茄酱、鱼露、细砂糖，煮滚后用湿淀粉勾芡即可。脆皮蟹饼梅子酱的烹饪技巧
- 江阴油渣面
- 水果拼盘·椰子树
- 自制简易麻辣香锅
- 腌芥菜疙瘩
- 黑椒肉片
- 打卤面
- 罗宋汤私人版
- 寿司
- 西红柿鸡蛋烩面
- 上汤娃娃菜
- 白砍鸡（整鸡版）
- 凉拌蹄花
- 美味花边披萨
- 蒜蓉蒸生蚝
- 一条鱼的传说：清汤鱼圆
- 韭菜炒鸡蛋
- 秘制排骨汤面
- 干鱼白菜汤
- 干煸豆角
- 啤酒鸭舌
- 【家常菜】玉米胡萝卜枸杞红枣骨头汤
- 啤酒鸭
- 家庭版啤酒鸭
- 榛子巧克力酱布朗尼
- 奥利奥戚风
- 致政宋君挽诗 魏了翁
- 致政孙从政挽词 范成大
- 致政通议口号 秦观
- 致政通直钱公挽歌词 叶适
- 致政王殿丞逍遥亭 黄庭坚
- 致政吴侍郎挽歌词 黄庶
- 致政吴侍郎挽歌词 黄庶
- 致政许侍郎挽词二首 韩元吉
- 致政许侍郎挽词二首 韩元吉
- 致政宣义王公挽歌辞 葛立方
- 致政杨侍郎挽歌二首 司马光
- 致政杨侍郎挽歌二首 司马光
- 致政杨图南佥判惠园亭石刻来索恶语寄题四首 周必大
- 致政杨图南佥判惠园亭石刻来索恶语寄题四首 周必大
- 致政杨图南佥判惠园亭石刻来索恶语寄题四首 周必大
- 致政杨图南佥判惠园亭石刻来索恶语寄题四首 周必大
- 致政张教授晚而买妾有女戏赠 姜特立
- 致政张郎中惠亲画墨竹二{左巾右上宀下登}以 宋庠
- 致中惠瓜 刘子翚
- 致中惠瓜因成二绝句 刘子翚
- 致中惠瓜因成二绝句 刘子翚
- 致中诗戏论诗棋酒辄次原韵 刘子翚
- 致中手谈见知胡漳州而奇仲未有定论 刘子翚
- 致中晚集 刘子翚
- 致中相拉游武夷有六耳不同谋之语原仲和章意 刘子翚
- 舆轩
- 晓迤
- 于卓
- 小凝
- 幽吉
- 词煦
- 钰嘉
- 梦禅
- 希圣
- 泽余
- 照骏
- 振斌
- 钧塬
- 杰锻
- 志启
- 燕弘
- 照隆
- 常萃
- 梓书
- 早韦
- 奇观
- 芳芯
- 祺禧
- 纪蒙
- 彤屹