凉拌草菇

草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40%多。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。这道凉拌草菇不仅简单易做，还完美的保留了草菇的鲜嫩爽口。

凉拌草菇的用料

步骤1

草菇洗净根据大小切2-4瓣。锅里烧水，水开后放入草菇，水再次开后捞出草菇控水。

步骤2

蒜瓣拍成蒜泥，调入酱油，盐，糖，麻油等，一起浇至草菇上。美味的凉拌草菇就ok了！

焯草菇的水可以不倒，用来烧汤，非常鲜美。

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