梅菜扣肉

梅菜扣肉的用料

步骤1

整块五花肉洗干净，然后下锅煮至八成熟！捞出备用！

步骤2

梅干菜用热水发开，清洗干净，捞出备用。

步骤3

取适量蜂蜜，均匀涂抹在五花肉猪皮上！

步骤4

油加热（油温不要太高，以防溅出），放入涂有蜂蜜的五花肉，猪皮向下。炸至猪皮焦黄！捞出备用！

步骤5

将备好的梅干菜倒入炸猪皮剩下的油锅中，加入适量盐，味精！再加入适量酱油！适量蜂蜜！炒熟即可！

步骤6

将冷却的五花肉切片，再将切好的肉片有层次的铺于碗底。把炒好的梅干菜铺在肉片上面。最后下锅蒸15分钟就大功告成啦！！

步骤7

将蒸好的肉反扣在盘子中即可！

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