双色马蹄糕

双色马蹄糕的烹饪技巧

白沙糖放锅里炒至变金黄色后将水加入搅匀放凉（白糖炒过是使颜色更好看），椰浆一罐将练奶加上搅匀待用，最后把马蹄粉慢慢加水揉成面团分两半各一半分别放在椰浆跟白糖水里搅匀，这样就可以开始蒸了，蒸时第一层跟最后一层都用黄色，这样看来就好看多了，每蒸一层需要两至三分钟，每层熟了都是反光的，