土豆丝肉丝

步骤1

1，土豆削皮，切条、五花肉把皮、肥肉，瘦肉分开，切片，蒜切蒜粒，葱切粒，姜片，瘦肉用盐和生粉，油腌制（10到30分钟）备用； 2，热锅，加点油，小火，放猪皮和肥肉，榨香出油，放蒜粒，葱粒，爆香，加土豆炒熟（大火炒，口感按照个人喜好，喜欢软的就炒久点，喜欢脆的，可以时间短点）加瘦肉翻炒，加蚝油、生抽、盐，糖炒均匀即可！