酸豆角炒肉末

酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的。

酸豆角炒肉末的用料

步骤1

准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；

步骤2

炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；

步骤3

放入肉馅翻炒；

步骤4

炒至肉馅出油，颜色变浅；

步骤5

倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；

步骤6

加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；

酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，酸豆角在腌制的时候，已用到盐，炒制的时候，盐的用量非常少；

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