红烧鱼

红烧鱼的用料

步骤1

煎姜。下少许油，将姜煎出味道，成金黄

步骤2

煎鱼。把鱼放入油锅中（一定不要有水，鱼之前可用少量盐腌制一会儿）。不要急着翻动，轻轻晃动锅，待鱼能滑动，差不多那面煎好了。再去翻另一面煎。

步骤3

煎鱼的同时把葱蒜红椒放入，这样煎比较香

步骤4

鱼差不多煎好后放入调味：生抽老抽糖，然后放开水。

步骤5

煮至汤汁收汁，大概15分钟。即可装盘。喜欢辣的可以加一小勺辣椒油，很美味！装盘时候一小滴醋可使鱼更鲜美，不要多了哦！在鱼上放葱末，红椒，较为美观也增味。汤汁撒上～

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