【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包

步骤1

肉馅制作省略图:韭黃、猪肉切末拌匀、加适量盐、味精、胡椒粉、十三香。面团制作采用半烫面法:面粉中加适量滚水，用筷搅成粒块状，接着加入冷水一点点，用手轻轻揉成软面团，盖上布醒10分钟。分割面团为4等份，每份用手按成18cm直径面饼，如图切一刀，在余下四分之三处放馅料。

步骤2

空白的四分之一往上折。边缘压实

步骤3

接着折

步骤4

全部折完

步骤5

入油锅中火煎，两面黄后加小半碗水焖，直至水收干，盛起。

步骤6

完成。