糯米排骨

今年暑假去苏州弟弟那里耍，跟他一起去外面吃了几顿饭，顿顿都点了糯米排骨，所以回家就尝试着自己做了……

糯米排骨的用料

排骨 500g

生粉、盐、黑胡椒粉、鸡精、味精适量

步骤1

准备好蒸笼（最好这种竹子做的）

步骤2

排骨（一定要新鲜）

步骤3

糯米提前泡好（我是头一天晚上泡的，第二天中午吃）

步骤4

排骨洗净用刀改成3㎝大小，并一定用清水泡久一点，再多洗几遍。然后放生粉、盐、胡椒、鸡精、味精拌匀，静置一边腌制15分钟

步骤5

把腌制好的排骨平铺在蒸笼里（如果有荷叶，排骨下面垫一张荷叶更好）

步骤6

把糯米均匀的到在排骨上面，尽量遮盖完每块排骨，为了好看，我放了几颗枸杞来点缀，也可不放的，最后就是拿锅里大火蒸25分钟即可

步骤7

香喷喷，热气腾腾的糯香排骨

随便看

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