油泼面

油泼面的用料

面粉青菜	葱蒜辣椒碎花椒生抽盐糖

步骤1

1.用温水把面和成光滑的面团，放在一边醒一下，利用这个时间准备辅料。

步骤2

2.把葱、蒜切末备用，用小碗调汁：我是三个人的量，加了四小勺生抽、两小勺醋、一点盐和糖。

步骤3

3.把面赶成面饼然后切成宽面条（像裤腰带一样[/呲牙]），两只手扯着宽面两头轻轻一扯放进开水里煮熟，青菜煮熟（我用的是油菜，这个可以根据个人口味随意加）

步骤4

煮面和青菜

步骤5

4.捞出宽面和青菜，在上面码上切好的葱末、蒜末和辣椒碎，把烧的滚烫的花生油浇在上面，你会听到＂滋啦＂的声音，然后把调好的汤汁也浇上，迅速搅拌。

步骤6

好了，一碗香喷喷的油泼扯面最好了！一定要用大碗盛才好吃哦！

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