豉香海虾

豉香海虾的用料

步骤1

海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.

步骤2

干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜切成

步骤3

烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.

步骤4

转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.

步骤5

开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可

今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.

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