一碗羊汤

步骤1

备主料：羊棒骨4根，每根砸两半。

步骤2

备辅料：准备葱5段，姜5片，蒜5瓣。白萝卜切片，粉丝温水泡开。

步骤3

把羊棒骨洗净，凉水下锅大火烧至滚开，反复撇去浮沫。下葱姜蒜，白酒2勺，盖盖。1小时后加2勺盐，继续炖1小时。吃之前10分钟加萝卜片，胡椒粉半勺，关火前放粉丝，利用砂锅的温度把粉丝烫熟吸足汤汁。 注意保持全程大火，汤滚开。