椰香迷你马芬

最近买了迷你马芬模具，想尝试做一款能和朋友下午茶的小甜点！简单又美味！前面的过程忘了拍照了，不过广大的果友应该能明白哈！

椰香迷你马芬的用料

步骤1

称量好所有所需材料，将蜂蜜、糖、鸡蛋混合均匀，分次加入植物油，搅拌均匀。

步骤2

将牛奶同椰子粉混合均匀后加入到第一步的混合物中。

步骤3

筛入面粉和泡打粉，混合成均匀面糊。若是面糊较干可适量加入20ml水。加入椰蓉拌匀。

步骤4

倒入去模具中，最好是8分满，但是我怕浪费面糊就全都倒满了！烤箱175℃预热，上下火，中层烤20分钟。

步骤5

可能是因为太满了，所以顶部有个小尖顶，不圆但也挺可爱哒！

步骤6

咬一口表皮是脆的，内心倒是蛮柔软有弹性哒！

注意温度的控制，烤时间长了容易变干，口感就不好了！

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