家常版大盘鸡

大盘鸡的用料

步骤1

将整鸡切块，开水焯一遍，捞出洗净

步骤2

因为我想用鸡汤炖，所以以前将鸡块放进电饭煲内，放葱姜八角炖了一个小时

步骤3

锅内到油，凉油放糖，开火慢慢炒糖色，油温上来后放入鸡块翻炒几下，炒匀后倒入一罐啤酒

步骤4

锅内收汁后，放入土豆块，洋葱块翻炒，放入盐、十三香、蚝油、酱油进行调味

步骤5

倒入鸡汤进行炖煮，此时可以煮裤带面，煮熟的裤带面用凉水过一遍，这样省的坨

步骤6

出锅后将大盘鸡倒在裤带面上面就行了

随便看

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