素炒西芹
素炒西芹的做法
步骤1
把西芹洗净，斜切成小段儿，放入开水(加些盐，蔬菜颜色鲜亮)中焯烫，只需1、2分钟左右(时间太长的话，西芹口感就不脆嫩了)，捞出投入凉水，然后沥干水分！
步骤2
炒锅烧热，放植物油，入葱花炒香后，放入沥干水分的西芹翻炒。
步骤3
2、3分钟之后放入盐、鸡精，再翻炒几下。
步骤4
最后一步也是最关键的一步，撒入适量的苹果香醋，当时香味儿扑鼻，真馋人！素炒西芹的烹饪技巧
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