最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、食用油、养乐多、白砂糖、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的用料

鸡蛋 6个

低筋面粉 150g

食用油 90ml

养乐多 90ml

白砂糖 40g

最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法

步骤1

将蛋白蛋黄分别放入无水无油的盆里，准备好材料

步骤2

蛋黄中加入一勺糖，搅拌至融化

步骤3

倒入油

步骤4

倒入养乐多

步骤5

最后倒入过筛的面粉

步骤6

搅拌至可流动的蛋液状，放一边备用

步骤7

打发蛋白成鱼眼泡时加入三分之一的糖，继续打发

步骤8

打发至肥皂泡时再加糖

步骤9

形成奶油状时将剩余的糖全部倒入

步骤10

打发至干性发泡，以倒扣过来不掉为止

步骤11

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，上下或划十字形搅拌

步骤12

混合搅拌均匀后的面糊，将电饭煲四周刷点油，按下煮饭键，5分钟后，取出电饭煲内胆

步骤13

将搅拌好的面糊倒入内胆锅中，在台面上轻磕几下，排气，按下煮饭键，跳闸后用湿毛巾盖住出气孔闷20分钟，再按下煮饭键，跳闸后再闷20分钟

步骤14

出锅了

步骤15

细节图