玉米马蹄猪肉饺子
冬至做的饺子，从超市卖的饺子中找来的搭配，说是广东地道饺子。我确实非常喜欢这种馅料搭配的口感~
第一次自己擀饺子皮，超棒超好吃~
猪肉饺子的做法
步骤1
面粉中加入盐拌匀；
步骤2
打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~
步骤3
慢慢加入清水搅拌成絮；
步骤4
用手把面用力按压在一块儿；
步骤5
揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；
步骤6
揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；
步骤7
马蹄去皮；
步骤8
玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；
步骤9
加入到肉馅中拌匀；
步骤10
加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；
步骤11
醒好后用少许面粉稍揉一会儿；
步骤12
取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；
步骤13
用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
步骤14
饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；
步骤15
对半折回在中间捏一起；
步骤16
右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~
步骤17
弄多几下会更好看；
步骤18
用左手同样的方法做左边的一半；
步骤19
因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
步骤20
上锅蒸熟；
步骤21
配上料汁就很美味了~猪肉饺子的烹饪技巧
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