单皮双皮奶一4步完成

女儿最近恋上了双皮奶，本着经济实惠的原则，我巧手一出

单皮双皮奶一4步完成的用料

牛奶500ml	鸡蛋4个取蛋清
白砂糖50ml	葡萄干十几颗

步骤1

白砂糖倒入牛奶中，加热90度左右，不要沸腾，使糖融化放旁边至温热。

步骤2

四只鸡蛋取蛋清打散，慢慢倒入放置温热的牛奶中。过滤后倒入碗中，一般四个小碗就0k了。

步骤3

放入锅中蒸20到25分钟，凝固即可。

步骤4

在蒸好的单皮奶上撒几颗葡萄干。成品。

差不多120ml牛奶加一个蛋清，要不蒸的时候不易凝固。剩下的蛋黄可以再加点牛奶和糖一起蒸成鸡蛋糕。

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