东北大炖菜之一（芸豆猪五花炖宽粉）

同是小时候妈妈的拿手炖菜。

东北大炖菜的用料

芸豆、猪五花肉、宽粉条芸豆500克、猪五花肉200克左右、宽粉条200克左右。也可以按照喜好添加各种食材分量

步骤1

第一步：加少许植物油翻炒猪五花肉至靠出少许油来，添加大料及葱姜蒜丝翻炒出香味。

步骤2

第二步：添加酱油少许，也可以按照个人喜好添加。开锅添加芸豆翻炒，不添汤盖锅憋片刻后翻炒，这样反复盖锅翻炒2-3次直至芸豆变色。

步骤3

第三步：添汤覆没芸豆，最后加宽粉条。盖锅炖煮。先大火炖收汤，10分钟后小火炖煮，直至最后烫菜适宜，加咸淡味出锅。

随便看

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